消泡剂多为液体产品，主要分为三类：矿物油类、唐山遵化当地有机硅类、唐山遵化当地聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、唐山遵化当地活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，其作用是承载和稀释，常用载体为水、唐山遵化当地脂肪醇等；活性剂的作用是抑制和泡沫，常用的有蜡、唐山遵化当地脂肪族酰胺、唐山遵化当地脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度很快、唐山遵化当地抑泡较好，但在高温下发生分层、唐山遵化当地消泡速度较慢、唐山遵化当地抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、唐山遵化当地效果好、唐山遵化当地消泡速度快、唐山遵化当地热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、唐山遵化当地豆制品、唐山遵化当地蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂 。

消泡剂的主要成分一般为疏水颗粒、唐山遵化本地硅油和乳化剂，疏水颗粒吸附硅油，使有机硅在尽量少的情况下达到 的效果。硅油作为主要的消泡介质，表面张力很小，既不亲油也不亲水，在体系中悬浮，消泡剂存在于泡沫壁中间时，排开油水相产生消泡效果，同时硅油有少量消耗，当疏水颗粒外的硅油完全被消耗时，造成泡沫体系浑浊。因此消泡剂选用的疏水颗粒、唐山遵化本地硅油、唐山遵化本地乳化剂用量和成色不同，造成了消泡剂性能千差万别。当消泡剂的消泡效果好、唐山遵化本地抑泡时间长时，体系中一般不会出现浑浊现象。