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豫北钙业碱处理碱处理是指用氢氧化钠、氢氧化钙等碱性物质处理粗饲料,破坏纤维素、半纤维素与木质素之间的酯键,使之更易为消化液和瘤胃微生物所消化,从而提高消化率。①氢氧化钠处理:秸秆经氢氧化钠处理后,消化率可提高15%~40%,而且质地柔软,动物采食后可造成适宜瘤胃微生物活动的微碱性环境。处理方法可分为两种:一种为湿法,1921年由德国化学家贝克曼首次提出,即将秸秆放在盛有1.5%氢氧化钠溶液的池内浸泡24h,然后用水反复冲洗至中性,湿喂或晾干后喂反家畜。有机物消化率可提高25%。但此法用水量大,许多有机物被冲掉,且污染环境;另一种是干法,1964年由威乐逊等提出,即用占秸秆质量4%~5%的氢氧化钠配制成30%~40%的溶液,喷洒在粉碎的秸秆上,堆放数日,不经冲洗直接喂用,可提高有机物消化率12%~20%,这种方法虽较湿法有较多改进,但畜类采食后粪便中含有相当数量的钠离子,对土壤和环境也有一定程度的污染。②氢氧化钙(石灰)处理:生石灰加水后生成的氢氧化钙,是一种弱碱溶液,经充分熟化和沉积后,用上层的澄清液(即石灰水)处理秸秆。每100kg秸秆,需3kg生石灰,加水200~300kg,将石灰水均匀喷洒在粉碎的秸秆上,堆放在水泥地面上,经1~2d后可直接饲喂牲畜。这种方法成本低,方法简便。为提高处理效果,可在石灰水中加入占秸秆质量1%~1.5%的食盐。


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我国民间制作和使用魔芋凝胶食品有2千年的历史,制作方法魔芋粉中添加3050倍数量的水,搅拌成糊状,添加魔芋粉5%-7%的豫北钙业氢氧化钙经混合、凝固而得。在魔芋凝胶食品制作过程中,行业中惯例使用的是豫北钙业氢氧化钙,因为魔芋食品必须在碱中才能凝固,同时使用豫北钙业氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品,从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱,这也是我国自古以来一直使用的碱,且钙离子还可以被人体吸收。另一方面,制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存,因此豫北钙业氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本,豫北钙业氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱(酸度调节剂)。




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